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Panificio Biscottificio F.lli IERACI - SIDERNO (RC)
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Le ricette

Frise di Grano

Tempo di preparazione e cottura: 1 h +4 ore circa per la lievitazione Ingredienti: Per 15-16 ciambelle (quindi 30-32 frise) 500 gr di farina di grano duro 350 ml acqua 10 g lievito 2 cucchiaini di sale Preparare un lievitino con 100 g di farina, 150 ml di acqua e il lievito, far riposare l'impasto per 20/30 min. e aggiungere i restanti ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido: far riposare per due ore o comunque fino al raddoppio dell'impasto. Aiutandosi con del [...]

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