Panificio Biscottificio F.lli IERACI - SIDERNO (RC)
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I prodotti del Panificio Ieraci nascono dalla passione e da una tradizione della lavorazione delle farine che si tramanda di padre in figlio. Già dagli anni '70, la famiglia ha intrapreso l'attività imprenditoriale con la presenza di un mulino per la lavorazione del grano. Negli anni dall'impegno e dalla esperienza delle nuove generazioni è nato il Panificio Ieraci che mette insieme la forte tradizione artigianale calabrese con le innovazioni tecnologiche di produzione, mantenendo gelosamente il segreto della bontà dei propri prodotti.

In questi anni il Panificio Ieraci ha visto incrementare la presenza sul territorio con diversi punti vendita a dimostrazione della qualità e bontà dei prodotti lavorati. Oltretutto è costante la presenza a tutte le fiere di settore, anche internazionali, per acquisire sempre più le tecniche per la lavorazione dei prodotti e per conoscere le ultime novità sulle caratteristiche delle macchine di lavorazione del pane, dei biscotti, dei dolci e degli altri numerosi prodotti che il Panificio Ieraci produce.

Il Panificio Ieraci adotta costantemente il rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie a garanzia di sicurezza e bontà dei prodotti, e la legislazione inerente la sicurezza dei lavoratori nei luoghi di lavoro.

Le ricette
Friselle al pomodoro


Tritare i pomodori grossolanamente e metteteli in una terrina. Unite l'aglio in parte tritato e in parte affettato e il peperoncino sminuzzato. Poi mettete nella terrina in abbondanza l'olio extravergine di oliva e il sale, e lasciate riposare a temperatura ambiente fino al momento di servire in tavola. Riempite una bacinella d'acqua fredda e trasferitevi le friselle, poche alla volta, in maniera che, assorbendo l'acqua possano ammorbidirsi. Lasciate a bagno per pochi istan [...]

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